2019年09月25日
スープ
友人の仕事場にお邪魔して、栗をどうやって食べようかという話になり
「スープにしたらどうかな・・・」という提案が出たので、作ってみました。
試しにコンソメで味付けしたら塩っぱすぎたので、少なめにして甘みを
引き出そうとしましたが・・・
裏漉ししたのに若干ザラつきます。栗自体をもっと柔らかく煮込んでから
味付けすればもっと上手く出来たかも・・・(^_^;)
オカミサンからは「甘すぎる」とダメだしされました(>_<)
「スープにしたらどうかな・・・」という提案が出たので、作ってみました。
試しにコンソメで味付けしたら塩っぱすぎたので、少なめにして甘みを
引き出そうとしましたが・・・
裏漉ししたのに若干ザラつきます。栗自体をもっと柔らかく煮込んでから
味付けすればもっと上手く出来たかも・・・(^_^;)
オカミサンからは「甘すぎる」とダメだしされました(>_<)
Posted by boo noronoro at 19:28│Comments(4)
│食事
この記事へのコメント
【マロンスープ】これからちょっとしたテーマですね。
Posted by はむ at 2019年09月25日 20:02
はむ様
栗の風味を生かすのが難しいですね。
栗の風味を生かすのが難しいですね。
Posted by boo noronoro
at 2019年09月25日 21:59
at 2019年09月25日 21:59スープとは考えましたね～
この時期兄の所に行きますと
義姉は栗を渋皮ごと唐揚げにしてくれます
塩を振って、なかなか旨いですよ
この時期兄の所に行きますと
義姉は栗を渋皮ごと唐揚げにしてくれます
塩を振って、なかなか旨いですよ
Posted by レオ店長 at 2019年09月26日 12:41
at 2019年09月26日 12:41レオ店長様
唐揚げですか！
渋皮ごとだと香ばしさが出て美味しそうですね！
やってみますね(*^^)v
唐揚げですか！
渋皮ごとだと香ばしさが出て美味しそうですね！
やってみますね(*^^)v
Posted by boo noronoro at 2019年09月26日 20:38
at 2019年09月26日 20:38
